Burrata

Valore energetico (993 kj/240 kcal)

Grassi (20 g) – Di cui saturi (13 g)

Carboidrati (1,9 g) – Di cui zuccheri (1,9 g)

Fibre (0 g) – Proteine (13 g) – Sale (0,61 g)

Aspetto, pelle di consistenza tenera, superfìcie liscia e lucente, omogenea, di colore bianco latte; pasta sottile di struttura fibrosa che rilascia fuoriuscire al taglio il ripieno semiliquido di colore bianco latte;

Consistenza morbida e leggermente elastica alliestemo con ripieno deliquescente;

Sapore caratteristico, fresco con note di panna e leggermente acidulo;  Odore caratteristico, fragrante, delicato, di latte lievemente acidulo

Sono presenti naturalmente il latte ed il lattosio. Tali sostanze possono in alcuni soggetti sensibili e/o allergici, provocare intolleranze ed allergie, come previsto dal Reg. CE 1169/2011 in materia di indicazione degli ingredienti contenuti nei prodotti alimentari.

Tutti gli imballaggi utilizzati sono compatibili con gli alimenti come previsto dalla normativa Nazionale e Comunitaria (DM 21.03.1973 e successive modificazione ed integrazioni; Reg. CE 1935/2004; Reg. CE 2023/2006;Reg. CE 10/2011).