Filano

Il filano è un formaggio a pasta filata di forma cilindrica allungata; la superficie, poco uniforme, si presenta di colore bianco, la pasta è compatta ed elastica.

Il sapore è dolce e l’odore è poco pronunciato.

E’ utilizzato prevalentemente come ingrediente per altri alimenti o secondi piatti

INGREDIENTI

LATTE, sale, caglio, correttore di acidit E330

COD: filano Categorie: ,
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