Murgetta con Rucola

Il formaggio fresco primo sale con rucola è un formaggio intriso di siero, uniforme e fondente, di colore bianco omogeneo e di sapore dolce o dolce acidulo e delicato. Di forma tronco conica o parallelepipeda, è un ottimo prodotto da tavola, consumato come contorno o antipasto.

 

INGREDIENTI

LATTE, sale, caglio, rucola

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