Mozzarella fior di latte

La mozzarella è un formaggio a pasta filata fresca caratterizzata da una superficie liscia, uniforme e di colore bianco niveo, la consistenza è elastica e la pasta presenta delle sfogliature sovrapposte che tendono a scomparire verso il centro. Il sapore è dolce e delicato, e l’odore fresco e gradevole.

Trova il maggior consumo come formaggio da tavola nella composizione di antipasti, stuzzichini e secondi piatti.

 

INGREDIENTI

LATTE, sale, caglio, correttore di acidità E 330

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