Ricotta

Prodotto caseario adagiato in contenitori perforati (fuscelle). La ricotta è un prodotto da tavola ottenuto dal siero di latte vaccino; viene consumato essenzialmente fresco per gradirne delicatezza e cremosità, ma trova impiego anche in molte ricette e piatti locali. È utilizzata nella preparazione di diversi dolci e piatti tipici salati.

 

INGREDIENTI

SIERO DI LATTE, LATTE, sale, correttore di acidità E509

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