INGREDIENTI

Mozzarella Saporosa*
4 pomodori ciliegino
4 pomodori datterino giallo
menta q.b.
½ carota di Polignano gialla
1 spicchio d’aglio
zucchero q.b.
olio EVO q.b.
sale q.b.

PROCEDIMENTO

Lavare e tagliare i pomodori e la menta. Inserire gli ortaggi all’interno di un frullatore, aggiungere aglio e menta, e frullare. Incorporare poco alla volta l’olio EVO, fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto. Versare la crema sul fondo del piatto e adagiarci la mozzarella Saporosa.

* Per gli intolleranti al lattosio proponiamo di utilizzare la mozzarella NON C’È.