Aperitivo fantasia

INGREDIENTI

Fette di pane per tramezzini
Ricotta Sanguedolce 100 g
Scamorza affumicata Sanguedolce 200 g
Mayonnaise
Salame tipo Milano
Prosciutto crudo a fette
Mortadella a fette spesse
Carote a rondelle
Cipolla rossa
Olive nere denocciolate
Ravanelli
Insalata riccia
Rucola
Pomodorini ciliegini

INGREDIENTI

Fette di pane per tramezzini
Ricotta Sanguedolce 100 g
Scamorza affumicata Sanguedolce 200 g
Mayonnaise
Salame tipo Milano
Prosciutto crudo a fette
Mortadella a fette spesse
Carote a rondelle
Cipolla rossa
Olive nere denocciolate
Ravanelli
Insalata riccia
Rucola
Pomodorini ciliegini

PROCEDIMENTO

Farcite due fette di pane per tramezzini spalmandole con la ricotta fresca Sanguedolce e un velo leggero di mayonnaise, sovrapponetele e ritagliatele con dei coppapasta a forma di stella o altre forme. Con gli stessi coppapasta tagliate la scamorza affumicata Sanguedolce precedentemente tagliata a fette spesse. Affettate la cipolla rossa sottilmente e tenetela in acqua fredda per 10 min. Con le fettine di salame e di prosciutto crudo realizzate delle roselline avvolgendole attorno ad un dito. Sistemate adesso su un piatto di portata le stelline di tramezzini guarnendole con olive, ravanelli, carote a rondelle, pomodorini e alternandole a stelline di scamorza affumicata, e di mortadella. Decorate con insalata riccia, rucola e le fettine di cipolla rossa che avrete precedentemente scolato.

PROCEDIMENTO

Farcite due fette di pane per tramezzini spalmandole con la ricotta fresca Sanguedolce e un velo leggero di mayonnaise, sovrapponetele e ritagliatele con dei coppapasta a forma di stella o altre forme. Con gli stessi coppapasta tagliate la scamorza affumicata Sanguedolce precedentemente tagliata a fette spesse. Affettate la cipolla rossa sottilmente e tenetela in acqua fredda per 10 min. Con le fettine di salame e di prosciutto crudo realizzate delle roselline avvolgendole attorno ad un dito. Sistemate adesso su un piatto di portata le stelline di tramezzini guarnendole con olive, ravanelli, carote a rondelle, pomodorini e alternandole a stelline di scamorza affumicata, e di mortadella. Decorate con insalata riccia, rucola e le fettine di cipolla rossa che avrete precedentemente scolato.