Mini timballi di tagliatelle al forno con ragù e scamorza

INGREDIENTI

DOSI PER 8 TIMBALLETTI

Tagliatelle all’uovo 250 g
Ragù di carne preparato con 300 g di macinato misto
Passata di pomodoro 500 g
Formaggio grattugiato 100 g
Scamorza Sanguedolce 150 g*

INGREDIENTI

Tagliatelle all’uovo 250 g
Ragù di carne preparato con 300 g di macinato misto
Passata di pomodoro 500 g
Formaggio grattugiato 100 g
Scamorza Sanguedolce 150 g*

PROCEDIMENTO

Sbollentate in acqua bollente salata i nidi di tagliatelle, scolateli dopo due minuti dal bollore e conditeli con il ragù di carne (lasciatene da parte circa un terzo), il formaggio grattugiato e metà della scamorza Sanguedolce tagliata a pezzetti. Rivestite con carta forno gli stampi e distribuitevi la pasta. Mettete un mestolino di ragù per ogni timballetto e terminate con la restante scamorza. Condite con un filo d’olio EVO e infornate in forno caldo a 250° per 25 min. Servite caldi!

* Per gli intolleranti al lattosio proponiamo l’utilizzo della scamorza NON C’È.

PROCEDIMENTO

Sbollentate in acqua bollente salata i nidi di tagliatelle, scolateli dopo due minuti dal bollore e conditeli con il ragù di carne (lasciatene da parte circa un terzo), il formaggio grattugiato e metà della scamorza Sanguedolce tagliata a pezzetti. Rivestite con carta forno gli stampi e distribuitevi la pasta. Mettete un mestolino di ragù per ogni timballetto e terminate con la restante scamorza. Condite con un filo d’olio EVO e infornate in forno caldo a 250° per 25 min. Servite caldi!

* Per gli intolleranti al lattosio proponiamo l’utilizzo della scamorza NON C’È.